サファリめし

十年間に渡ってアフリカの、特に東側にあるいろんな宿に泊まって来ましたが、時折びっくりするくらい美味な食事に出会うことがありました。それはキャンプで食べるカレーや山頂で淹れる珈琲と同じ現象なのか。それとも本当に素材やシェフの技術の賜物なのか。このコーナーではサファリ中に出会う食事全般を”サファリめし”と呼ぶことにして、私が各国で口にした料理の数々をシチュエーション別に並べることから始めてみます。なおグーグルプラスの閉鎖を受けてあちらで管理していた同名コミュニティからの記事をいくつか転載してある点はご了承ください。


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